Przepis na: Polędwiczki z indyka w sosie pomidorowym i groszkiem

Składniki

  • 1 polędwica z indyka
  • 100 ml śmietany
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 1 mała cebula
  • szczypiorek
  • koperek
  • 1 puszka groszku
  • przyprawy do indyka, sól, pieprz

Przygotowanie:

  1. Kroimy polędwicę w kostkę, przyprawiamy i smażymy.

2. Kroimy warzywa, wrzucamy razem z polędwiczkami do garnka i gotujemy do miękkości. Pod koniec gotowania dodajemy śmietanę (hartujemy śmietanę z gorącym wywarem, mieszamy a następnie dodajemy do sosu) i warzywa.

 

Posted in Obiady, Sosy | Tagged | Leave a comment

Przepis na: Polędwiczki z indyka w sosie marchewkowo szczypiorkowym

Składniki:

  • 0,5 kg polędwicy z indyka
  • 1 duża marchewka
  • szczypiorek
  • mąka
  • pieprz, maggi
  • 3 ziela angielskie, 3 liście laurowe
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek do smażenia

Przygotowanie:

  1. Przygotowujemy mąkę w naczyniu (można przyprawić mąkę przyprawami albo w późniejszym czasie gotowy sos), kroimy marchew i polędwicę w plastry

2. Kroimy ząbki czosnku w plastry i podsmażamy z obu stron

3. Obtaczamy polędwiczki w mące i podsmażamy

4. Podczas smażenia polędwiczek przygotowujemy garnek z pokrojoną marchewką i 300 ml wody

5. Po przysmażeniu polędwiczki przekładami do garnka i gotujemy całość do miękkości

6. Kroimy szczypiorek, mieszamy z sosem, dodajemy ziele angielskie, liście laurowe, maggi, pieprz i podajemy z ryżem / ziemniakami.

Posted in Obiady | Tagged | Leave a comment

Przepis na: Krupnik

krupnik
Składniki:

  • 2 ziemniaki
  • 3 skrzydełka z kaczki
  • około 10 serc z kury
  • 2 marchewki
  • pietruszka
  • 2 łyżki kaszy jaglanej
  • seler
  • por
  • koperek
  • szczypiorek
  • maggi, pieprz, liście laurowe

Przygotowanie:

  1. Kroimy serca w kostkę

skrzydelka z kaczki

serca z kury

2. Skrzydełka i serca gotujemy 30 min

skrzydelka z kaczki

3. Dodajemy przyprawy, seler, por

seler por przyprawy

4. Kroimy warzywa

warzywa

5. Gotujemy warzywa do miękkości

krupnik

6. Dodajemy koperek, szczypiorek

krupnik

krupnik w misce

krupnik lyzka

Posted in Obiady, Zupy | Tagged | Leave a comment

Przepis na: Sałatka z roszponką

salatka_z_roszponka Składniki:

  • 1 opakowanie roszponki
  • 1 opakowanie kulek  mozzarelli mini
  • 1/2 ogórka
  • 1 pomidor
  • łyżka octu balsamicznego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 sałaty lodowej
  • 1 opakowanie przyprawy do sałatek
  • maggi, pieprz

Przygotowanie:

  1. Kroimy pomidora

polowka pomidora

krojony pomidor

krojony pomidro w kostke

pokrojony pomidor

2. Kroimy ogórka

ogórek zielony

3. Kroimy sałatę lodową

salata lodowa

4. Wrzucamy wszystkie składniki do miski. Następnie przyprawiamy maggi, pieprzem, octem balsamicznym, oliwą z oliwek i przyprawą do sałatki (najlepiej całość przypraw wymieszać w szklance i dodać do sałatki).

salatka z roszponki

salatka z roszponki

salatka z roszponka

salatka z roszponka

Posted in Sałatki i surówki | Tagged | Leave a comment

Przepis na: Barszcz czerwony z golonki

barszcz_czerwony Składniki:

  • 300 g golonki
  • mała cebula
  • koperek
  • szczypiorek
  • 2-3 większe buraki czerwone
  • pół brokuła
  • bazylia, sól, pieprz
  • garstka grzybów
  • 4 ziela angielskie, 4 liście laurowe

Przygotowanie:

  1. Wrzucamy golonkę do garnka, zalewamy wodą i zbieramy szum podczas gotowania.
  2. W osobnym garnku gotujemy do miękkości buraki ze skórką. Po ugotowaniu, obieramy skórkę i kroimy buraki w kostkę.

buraki_czerwone

3. Po zebraniu szumu i ugotowaniu mięsa wrzucamy pokrojone buraki, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i garstkę grzybów.

barszczyk

4. Kroimy cebulę, szczypiorek, koperek i wrzucamy do garnka

zupa_barszczyk_z_warzywamy

barszcz

zupka_barszczyk

5. Pod koniec gotowania przyprawiamy solą, pieprzem, bazylią.

ugotowany_barszcz

barszcz_w_misce

barszcz_na_lyzce

Posted in Obiady | Tagged | Leave a comment

Przepis na: Rosół

rosół Składniki:

  • 4 udka
  • 2 marchewki
  • 2 pietruszki
  • seler
  • por
  • 1/2 cebuli
  • 4 liście laurowe, 4 ziela angielskie, pieprz, sól
  • natka pietruszki, koperek
  1. Obieramy warzywa

obrane_warzywa_marchew_pietruszka

2. Kroimy w kostkę

warzywa_w_kostke

3. Gotujemy mięso na małym ogniu zbierając szum. Następnie wrzucamy pokrojone warzywa, cebulę, liście laurowe, ziele angielskie.

szum_z_rosolu

4. Na koniec gotowania po około 40 min dodajemy natkę pietruszki, koperek.

rosół

rosół

Posted in Obiady, Zupy | Tagged | Leave a comment

Przepis na: Gulasz z łopatki wieprzowej

dsc_0180 Składniki:

  • 0,5 kg łopatki wieprzowej
  • marchewka
  • mała cebula
  • garść zielonej fasolki
  • szczypiorek
  • papryka czerwona
  • 2 pieczarki
  • 3 pomidory
  • natka pietruszki, koperek
  • oregano, pieprz, sól, majeranek, 4 liście laurowe

Przygotowanie:

  1. Kroimy mięso w kostkę

dsc_0114

2. Pokrojone mięso wrzucamy do garnka i dusimy pod pokrywką około 20 min

3. Kroimy warzywa (można naciąć pomidory, zalać wrzątkiem i ściągnąć skórkę) i pieczarki

dsc_0128

dsc_0135

szczypiorek i marchewka

4. Pokrojone warzywa wrzucamy do garnka z mięsem i dusimy pod pokrywką do miękkości

gulasz_z_warzywami

ugotowany gulasz

gulasz z ryzem

dsc_0176

 

 

Posted in Dania mięsne, Obiady | Tagged | Leave a comment

Przepis na: Spaghetti w sosie pomidorowo-mięsnym

dsc_0096 Składniki:

  • makaron spaghetii
  • puszka pomidorów krojonych
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • pieprz, sól, oregano
  • cebula
  • starty ser
  • 500 g mięsa mielonego wieprzowego

Przygotowanie:

  1. Kroimy cebulę w kostkę i smażymy razem z mięsem pod przykrywką około 10 min.

2. Dodajemy pomidory z puszki, przyprawy i kukurydzę. Smażymy do miękkości mięsa.

dsc_0042

dsc_0065

4. Gotujemy makaron

5. Dodajemy makaron do sosu i smażymy kilka minut

dsc_0082

6. Podajemy na talerzu z posypką serową

dsc_0090

dsc_0100

 

Posted in Obiady, Spaghetti | Tagged | Leave a comment

Przepis na: Tagliatelle z pesto

spaghetti_pesto Składniki:

  • paczka makaronu do tagliatelle
  • puszka pesto

 

 

Przygotowanie

Gotujemy makaron do miękkości, odcedzamy i mieszamy z pesto.

spaghetti_3 spaghetti_pesto spaghetti2

Posted in Obiady, Spaghetti | Tagged | Leave a comment

Przepis na: Pstrąg pieczony

pstrag_z_cytryna Składniki:

  • 1,5 kg pstrąga
  • przyprawa do pstrąga, pieprz, zioła prowansalskie, rozmaryn
  • masło
  • folia aluminiowa

 

Przygotowanie:

  1. Skrobiemy pstrąga z łusek i dokładnie myjemy.

wypatroszony_pstrag

2. Kroimy na nieduże kawałki

filety_z_pstraga

3. Przyprawiamy

pstrag_w_przyprawach

4. Posypujemy koperkiem, dodajemy rozmaryn i masło. Następnie zawijamy w folię każdy kawałek osobno i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na 15 minut.

pstrag_do_pieczenia

5. Podajemy z cytryną i pomidorem

przygotowany_pstrag pstrag_z_cytryna

Posted in Dania rybne, Obiady | Tagged | Leave a comment