Przepis na: Barszcz czerwony z golonki

barszcz_czerwony Składniki:

  • 300 g golonki
  • mała cebula
  • koperek
  • szczypiorek
  • 2-3 większe buraki czerwone
  • pół brokuła
  • bazylia, sól, pieprz
  • garstka grzybów
  • 4 ziela angielskie, 4 liście laurowe

Przygotowanie:

  1. Wrzucamy golonkę do garnka, zalewamy wodą i zbieramy szum podczas gotowania.
  2. W osobnym garnku gotujemy do miękkości buraki ze skórką. Po ugotowaniu, obieramy skórkę i kroimy buraki w kostkę.

buraki_czerwone

3. Po zebraniu szumu i ugotowaniu mięsa wrzucamy pokrojone buraki, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i garstkę grzybów.

barszczyk

4. Kroimy cebulę, szczypiorek, koperek i wrzucamy do garnka

zupa_barszczyk_z_warzywamy

barszcz

zupka_barszczyk

5. Pod koniec gotowania przyprawiamy solą, pieprzem, bazylią.

ugotowany_barszcz

barszcz_w_misce

barszcz_na_lyzce

Posted in Obiady | Tagged | Leave a comment

Przepis na: Rosół

rosół Składniki:

  • 4 udka
  • 2 marchewki
  • 2 pietruszki
  • seler
  • por
  • 1/2 cebuli
  • 4 liście laurowe, 4 ziela angielskie, pieprz, sól
  • natka pietruszki, koperek
  1. Obieramy warzywa

obrane_warzywa_marchew_pietruszka

2. Kroimy w kostkę

warzywa_w_kostke

3. Gotujemy mięso na małym ogniu zbierając szum. Następnie wrzucamy pokrojone warzywa, cebulę, liście laurowe, ziele angielskie.

szum_z_rosolu

4. Na koniec gotowania po około 40 min dodajemy natkę pietruszki, koperek.

rosół

rosół

Posted in Obiady, Zupy | Tagged | Leave a comment

Przepis na: Gulasz z łopatki wieprzowej

dsc_0180 Składniki:

  • 0,5 kg łopatki wieprzowej
  • marchewka
  • mała cebula
  • garść zielonej fasolki
  • szczypiorek
  • papryka czerwona
  • 2 pieczarki
  • 3 pomidory
  • natka pietruszki, koperek
  • oregano, pieprz, sól, majeranek, 4 liście laurowe

Przygotowanie:

  1. Kroimy mięso w kostkę

dsc_0114

2. Pokrojone mięso wrzucamy do garnka i dusimy pod pokrywką około 20 min

3. Kroimy warzywa (można naciąć pomidory, zalać wrzątkiem i ściągnąć skórkę) i pieczarki

dsc_0128

dsc_0135

szczypiorek i marchewka

4. Pokrojone warzywa wrzucamy do garnka z mięsem i dusimy pod pokrywką do miękkości

gulasz_z_warzywami

ugotowany gulasz

gulasz z ryzem

dsc_0176

 

 

Posted in Dania mięsne, Obiady | Tagged | Leave a comment

Przepis na: Spaghetti w sosie pomidorowo-mięsnym

dsc_0096 Składniki:

  • makaron spaghetii
  • puszka pomidorów krojonych
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • pieprz, sól, oregano
  • cebula
  • starty ser
  • 500 g mięsa mielonego wieprzowego

Przygotowanie:

  1. Kroimy cebulę w kostkę i smażymy razem z mięsem pod przykrywką około 10 min.

2. Dodajemy pomidory z puszki, przyprawy i kukurydzę. Smażymy do miękkości mięsa.

dsc_0042

dsc_0065

4. Gotujemy makaron

5. Dodajemy makaron do sosu i smażymy kilka minut

dsc_0082

6. Podajemy na talerzu z posypką serową

dsc_0090

dsc_0100

 

Posted in Obiady, Spaghetti | Tagged | Leave a comment

Przepis na: Spaghetti z pesto

spaghetti_pesto Składniki:

  • paczka makaronu do spaghetti
  • puszka pesto

 

 

Przygotowanie

Gotujemy makaron do miękkości, odcedzamy i mieszamy z pesto.

spaghetti_3 spaghetti_pesto spaghetti2

Posted in Obiady, Spaghetti | Tagged | Leave a comment

Przepis na: Pstrąg pieczony

pstrag_z_cytryna Składniki:

  • 1,5 kg pstrąga
  • przyprawa do pstrąga, pieprz, zioła prowansalskie, rozmaryn
  • masło
  • folia aluminiowa

 

Przygotowanie:

  1. Skrobiemy pstrąga z łusek i dokładnie myjemy.

wypatroszony_pstrag

2. Kroimy na nieduże kawałki

filety_z_pstraga

3. Przyprawiamy

pstrag_w_przyprawach

4. Posypujemy koperkiem, dodajemy rozmaryn i masło. Następnie zawijamy w folię każdy kawałek osobno i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na 15 minut.

pstrag_do_pieczenia

5. Podajemy z cytryną i pomidorem

przygotowany_pstrag pstrag_z_cytryna

Posted in Dania rybne, Obiady | Tagged | Leave a comment

Przepis na: Drylowane wiśnie w syropie

drylowane wisnie Składniki:

  • wiśnie
  • cukier

 

 

 

Przygotowanie:

  1. Płuczemy dokładnie wiśnie

wisnie

2. Drylujemy wiśnie. Następnie wkładamy wydrylowane wiśnie do słoików, zasypujemy 2 – 3 łyżkami cukru , zakręcamy i gotujemy przez 25 min.

drylowane_wisnie_drylownica

wysnie_przetwory_na_zime

Posted in Konfitury i przetwory | Tagged , | Leave a comment

Przepis na: Gołąbki z ryżem i mięsem

gołąbki_z_ryżem

Składniki:

  • 0,7 kg mielonej wieprzowiny (łopatka, szynka lub karczek)
  • 2 cebule
  • 2 paczki ryżu
  • sól, pieprz
  1. Kroimy cebulę w kostkę, podsmażamy na patelni. Dodajemy do mięsa cebulę, pieprz, sól i mieszamy.

DSC_0977

2. Wyciągamy twardy środek z kapusty. Gotujemy przez 8 minut, następnie obieramy kapustę z liści.liście_kapusty

3. Zawijamy mięso w liścia i wkładamy boki do środka

zawijanie_gołąbka

4. Zawinięty gołąbekgołąbek

gołąbki_w_brytwance

5. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika 180 stopni na 1,5 godziny

gołąbki_pieczone

6. Podajemy z sosem

gołąbki_z_ryżem

Posted in Dania mięsne, Obiady | Leave a comment

Przepis na: Gulasz wieprzowy z szynki

gulasz_z_szynki Składniki:

  • 1 kg szynki wieprzowej
  • sól, pieprz, przyprawa do szynki, natka pietruszki, koperek
  • 3 cebule, 3 pomidory, 1 marchewka
  • ryż
  • olej

Przygotowanie:

  1. Kroimy szynkę w kostkę

szynka

2. Przyprawiamy szynkę i wrzucamy na rozgrzany olej, smażymy około 20 minut

szynka1

3. Wyjmujemy szynkę z patelni (pozostawiając wywar) i przekładamy do garnka. Podlewamy 1 – 2 szklankami wody i dusimy do miękkości.

gulasz_z_szynki1

4. Nacinamy pomidory dookoła i zalewamy wrzątkiem. Czekamy 5 min.

obieranie_pomidorow

5. Obieramy pomidory i kroimy.

pokrojone_pomidory

6. Kroimy cebulę w kostkę

cebula

7. Smażymy warzywa na patelni z wywarem z szynki. Dodajemy do garnka i dusimy do miękkości szynki.

warzywa

9. Podajemy z buraczkami i mizerią

gulasz_z_szynki

Posted in Dania mięsne, Obiady | Leave a comment

Przepis na: Warzywa na patelnie z piersią z kurczaka

warzywa_na_patelnie_1 Składniki:

  • pierś z kurczaka
  • sól, pieprz, przyprawa do drobiu
  • warzywa na patelnie
  • ryż
  • oliwa z oliwek

 

Przygotowanie:

1.Kroimy mięso w kostkę

na_patelnie_piers

2.Przyprawiamy przyprawami do drobiu, pieprzem, solą i smażymy

na_patelnie_usmazone

3.Dodajemy warzywa na patelnie i dusimy na małym ogniu

na_patelne_dusimy

4.Podajemy z ryżem

na_patelnie_talerz

na_patelnie_talerz_1

Posted in Obiady | Tagged | Leave a comment