Przepis na: Spaghetti z pesto

spaghetti_pesto Składniki:

  • paczka makaronu do spaghetti
  • puszka pesto

 

 

Przygotowanie

Gotujemy makaron do miękkości, odcedzamy i mieszamy z pesto.

spaghetti_3 spaghetti_pesto spaghetti2

Posted in Obiady | Tagged | Leave a comment

Przepis na: Pstrąg pieczony

pstrag_z_cytryna Składniki:

  • 1,5 kg pstrąga
  • przyprawa do pstrąga, pieprz, zioła prowansalskie, rozmaryn
  • masło
  • folia aluminiowa

 

Przygotowanie:

  1. Skrobiemy pstrąga z łusek i dokładnie myjemy.

wypatroszony_pstrag

2. Kroimy na nieduże kawałki

filety_z_pstraga

3. Przyprawiamy

pstrag_w_przyprawach

4. Posypujemy koperkiem, dodajemy rozmaryn i masło. Następnie zawijamy w folię każdy kawałek osobno i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na 15 minut.

pstrag_do_pieczenia

5. Podajemy z cytryną i pomidorem

przygotowany_pstrag pstrag_z_cytryna

Posted in Dania rybne, Obiady | Tagged | Leave a comment

Przepis na: Drylowane wiśnie w syropie

drylowane wisnie Składniki:

  • wiśnie
  • cukier

 

 

 

Przygotowanie:

  1. Płuczemy dokładnie wiśnie

wisnie

2. Drylujemy wiśnie. Następnie wkładamy wydrylowane wiśnie do słoików, zasypujemy 2 – 3 łyżkami cukru , zakręcamy i gotujemy przez 25 min.

drylowane_wisnie_drylownica

wysnie_przetwory_na_zime

Posted in Konfitury i przetwory | Tagged , | Leave a comment

Przepis na: Gołąbki z ryżem i mięsem

gołąbki_z_ryżem

Składniki:

  • 0,7 kg mielonej wieprzowiny (łopatka, szynka lub karczek)
  • 2 cebule
  • 2 paczki ryżu
  • sól, pieprz
  1. Kroimy cebulę w kostkę, podsmażamy na patelni. Dodajemy do mięsa cebulę, pieprz, sól i mieszamy.

DSC_0977

2. Wyciągamy twardy środek z kapusty. Gotujemy przez 8 minut, następnie obieramy kapustę z liści.liście_kapusty

3. Zawijamy mięso w liścia i wkładamy boki do środka

zawijanie_gołąbka

4. Zawinięty gołąbekgołąbek

gołąbki_w_brytwance

5. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika 180 stopni na 1,5 godziny

gołąbki_pieczone

6. Podajemy z sosem

gołąbki_z_ryżem

Posted in Dania mięsne, Obiady | Leave a comment

Przepis na: Gulasz wieprzowy z szynki

gulasz_z_szynki Składniki:

  • 1 kg szynki wieprzowej
  • sól, pieprz, przyprawa do szynki, natka pietruszki, koperek
  • 3 cebule, 3 pomidory, 1 marchewka
  • ryż
  • olej

Przygotowanie:

  1. Kroimy szynkę w kostkę

szynka

2. Przyprawiamy szynkę i wrzucamy na rozgrzany olej, smażymy około 20 minut

szynka1

3. Wyjmujemy szynkę z patelni (pozostawiając wywar) i przekładamy do garnka. Podlewamy 1 – 2 szklankami wody i dusimy do miękkości.

gulasz_z_szynki1

4. Nacinamy pomidory dookoła i zalewamy wrzątkiem. Czekamy 5 min.

obieranie_pomidorow

5. Obieramy pomidory i kroimy.

pokrojone_pomidory

6. Kroimy cebulę w kostkę

cebula

7. Smażymy warzywa na patelni z wywarem z szynki. Dodajemy do garnka i dusimy do miękkości szynki.

warzywa

9. Podajemy z buraczkami i mizerią

gulasz_z_szynki

Posted in Dania mięsne, Obiady | Leave a comment

Przepis na: Warzywa na patelnie z piersią z kurczaka

warzywa_na_patelnie_1 Składniki:

  • pierś z kurczaka
  • sól, pieprz, przyprawa do drobiu
  • warzywa na patelnie
  • ryż
  • oliwa z oliwek

 

Przygotowanie:

1.Kroimy mięso w kostkę

na_patelnie_piers

2.Przyprawiamy przyprawami do drobiu, pieprzem, solą i smażymy

na_patelnie_usmazone

3.Dodajemy warzywa na patelnie i dusimy na małym ogniu

na_patelne_dusimy

4.Podajemy z ryżem

na_patelnie_talerz

na_patelnie_talerz_1

Posted in Obiady | Tagged | Leave a comment

Przepis na: Zupa z łopatką wieprzową i warzywami

zupa_z_łopatką_wieprzową_i_warzywami2Składniki:
– 500 g łopatki wieprzowej
– kilka ząbków czosnku
– 5 średnich pomidorów
– 3-5 średnie ziemniaki
– główka brokuła
– 300 g mrożonych warzyw (marchewka, groszek)
– 1/3 śmietany 18%
– sól, pieprz, 4 liście laurowe, 4 ziele angielskie
– pół kostki rosołowej
– przyprawa do mięsa 

Przygotowanie:

* Wkładamy pomidory do naczynia i zalewamy wrzątkiem. Po kilku minutach obieramy pomidory ze skórki.
 
* Siekamy drobno czosnek i pomidory.
 
* Kroimy ziemniaki, mięso w kostkę.
– Pokrojone mięso wrzucamy do miski, przyprawiamy i mieszamy.
 
*Wlewamy około 1 l wody do garnka. Dodajemy pół kostki rosołowej, 4 ziele angielskie, 4 liście laurowe, pokrojone ziemniaki i resztę warzyw. Gotujemy na małym ogniu.
 
*Podsmażamy pokrojone mięso na patelni z olejem i odsączone z tłuszczu dodajemy do zupy.
 
*Gotujemy do czasu zmiękczenia warzyw.
 
*Nalewamy pół szklanki gorącego wywaru i mieszamy z 1/3 śmietany 18%. Całość wlewamy do zupy.
 
*Doprawiamy pieprzem, solą do smaku. 
 
zupa_z_łopatką_wieprzową_i_warzywami
zupa_z_łopatką_wieprzową_i_warzywami1
zupa_z_łopatką_wieprzową_i_warzywami2
Posted in Zupy | Tagged | Leave a comment

Przepis na: Parówki w kruchym cieście

IMG_1161Składniki (na 10szt.):

-300g mąki pszennej

-200g margaryny

-1 żółtko

-szczypta soli

-5 cienkich parówek

-5 plasterków żółtego sera

-cebula

-keczup

-1 żółtko do posmarowania

Przygotowanie:

Mąkę, margarynę żółtko i sól zagnieść na ciasto, wyrobić, wstawić do lodówki na ok. 20min. Parówki i plasterki sera przekroić na połowy. Schłodzone ciasto podzielić na 10 części, każdą rozwałkowywać na prostokąt ok. 5x6cm. Na tak przygotowane ciasto nakładać po plasterku sera i kawałku parówki.  Ciasto zawijać w rulon wokół parówki, tak aby sklejenie pozostawić na spodzie. Układać na blaszce wyłożonej papierem, posmarować roztrzepanym żółtkiem. Piec w w temp. 180ºC. przez ok. 20min.IMG_1155IMG_1157

 

Posted in Obiady | Tagged | Leave a comment

Przepis na: Cukinia w zalewie z oliwy

cukinia_w_sloikach Składniki:

– 2 l wody
– 1 butelka octu 0,5 l
– 2 główki czosnku
– 4 średnie cukinie
– ok. 250 ml oliwy z oliwek
– oregano
– sól
 
 
 
Przygotowanie:
Obraną cukinie kroimy na cienkie paski obierakiem. 
 
Paski wrzucamy do miski i solimy 3 łyżkami soli aby puściły soki.
 
Czekamy 20 min i wyciskamy cukinie.
 
Do zagotowanej zalewy z 2 l wody i 0,5 l octu wrzucamy wyciśnięte paski i gotujemy przez 1 min.
 
Odcedzamy na durszlaku i dokładnie wyciskamy.
 
Odciśniętą cukinie wkładamy do słoików dodając oregano i czosnek, następnie zalewamy oliwą z oliwek.
 
Słoiki z cukinia pasteryzujemy (gotować 3 min) albo trzymamy w chłodnym miejscu.
 
cukinia_w_zalewie_z_oliwy
cukinia_w_sloikach_w_zalewie_z_oliwy
cukinia_w_sloikach
 
Posted in Przetwory | Tagged | Leave a comment

Przepis na: Krokodylki – ogórki na ostro

krokodylki-ogórki_na_ostro Składniki:

– 4 kg ogórków
– 2 główki czosnku
– 1 paczka chilli 
– 8 łyżeczek soli
– 1 i 1/2 szklanki octu 10%
– 1 szklanka cukru
– 18 łyżeczek oleju
 
 
 
Przygotowanie:
Ogórki kroimy na grube plastry, przekładamy do dużego naczynie, zasypujemy chilli, 8 łyżeczkami soli i odstawiamy na 6 godzin.
 
Gotujemy 1 i 1/2 szklanki octu 10% z 1 szklanką cukru.
 
Zalewamy ogórki gorącym roztworem, dodajemy 18 łyżeczek oleju i mieszamy.
 
Odstawiamy na 12 godzin.
 
Przekładamy krokodylki z zalewą do słoików i pasteryzujemy(gotujemy) 10 min.
 
krokodylki-ogórki_na_ostro
krokodylki-ogórki_na_ostro1
Posted in Przetwory | Tagged | Leave a comment